Une étude récente a établi un lien entre la consommation de thé et une diminution du risque de décès. L’étude a impliqué un groupe d’hommes et de femmes du Japon et a examiné l’association entre le thé et la mortalité toutes causes confondues. Ils ont découvert que les buveurs de thé vert avaient un risque de décès inférieur à celui des non-buveurs. Cette association a été trouvée chez les personnes avec et sans antécédents d’AVC et d’IM.
L’étude impliquait des questionnaires remplis entre 2006 et 2010, puis suivis après 14 ans. S’il n’y avait pas de différence entre ceux qui buvaient du thé ou non, ceux qui en consommaient plus de dix tasses par jour avaient des taux de mortalité plus faibles. Les mêmes résultats ont été trouvés pour les maladies cardiaques et les décès par cancer. Cependant, les chercheurs ont noté qu’il n’y avait peut-être pas suffisamment de cas de décès par cancer dans ces groupes pour être statistiquement significatifs.
Bien que les effets de la consommation de thé sur la mortalité restent flous, il est largement consommé dans le monde. De plus, il existe une variation génétique considérable dans le métabolisme de la caféine, ce qui peut encore modifier l’effet de la consommation de thé sur la santé. L’étude impliquait des données recueillies auprès de plus d’un demi-million d’adultes et un modèle entièrement ajusté qui comprenait des facteurs de style de vie et sociodémographiques.
Les chercheurs ont également découvert que les personnes qui buvaient une quantité modérée de thé et de café étaient moins susceptibles de mourir que celles qui buvaient du café. De plus, ceux qui buvaient deux ou trois tasses de thé ou de café par jour présentaient le risque le plus faible de démence et d’accident vasculaire cérébral. Des niveaux encore plus élevés de consommation de thé pourraient réduire les risques de mortalité.
Selon l’étude, les personnes qui buvaient une tasse de thé noir quotidiennement avaient un risque de décès de 9 à 13 % inférieur. Boire plus de thé était également lié à un risque moindre de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Les buveurs de thé qui ajoutaient du sucre ou du lait avaient également des taux de mortalité plus faibles. Cependant, la température du thé n’a joué aucun rôle.
Les résultats étaient similaires chez les hommes et les femmes. De plus, la consommation de thé vert était associée à un risque réduit de mortalité toutes causes confondues chez les hommes et les femmes, ce qui était dû à moins de maladies cardiovasculaires. Cette association a été observée dans les analyses de sensibilité, qui excluaient les participants décédés au cours des cinq premières années de l’étude.
L’étude a inclus 4 923 diabétiques japonais de type 2, âgés en moyenne de 66 ans. Ils ont été sélectionnés dans le registre du diabète de Fukuoka, qui vise à déterminer les effets des nouveaux traitements et des changements de mode de vie. Ils ont rempli des questionnaires sur leur santé, leur alimentation et leur consommation de café ou de thé vert. L’étude a suivi les dossiers de santé pendant cinq ans, au cours desquels 309 personnes sont décédées de diverses causes.
