Les chercheurs qui ont passé en revue 20 années d’histoire de l’alimentation et 30 années de mesures physiques et cliniques ont découvert que les participants qui ont mangé des noix tôt dans la vie ont montré une plus grande probabilité d’être plus actif physiquement, d’avoir une alimentation de meilleure qualité et de présenter un meilleur profil de risque de maladie cardiaque à mesure qu’ils vieillissent jusqu’à l’âge adulte. Ces nouvelles découvertes proviennent de la Coronary Artery Risk Development in Young Adults Study (CARDIA), une étude à long terme et en cours soutenue par le National Heart, Lung, and Blood Institute des National Institutes of Health et visant à examiner le développement des facteurs de risque de maladie cardiaque au fil du temps.
Cette étude est l’une des plus longues à suggérer que le simple fait d’ajouter environ une poignée de noix saines pour le cœur dans l’alimentation pourrait souvent servir de pont vers d’autres habitudes de vie favorables à la santé plus tard dans la vie. Les résultats confirment également que les noix pourraient être un choix alimentaire facile et accessible pour améliorer une variété de facteurs de risque de maladie cardiaque lorsqu’elles sont consommées chez les jeunes à l’âge adulte. Dans cette étude récente publiée dans Nutrition, Metabolism, & Cardiovascular Diseases, l’École de santé publique de l’Université du Minnesota, les chercheurs notent qu’une explication possible des résultats pourrait être due à la combinaison unique de nutriments présents dans les noix et à leur effet sur les résultats de santé. .
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Les noix sont les seules noix qui sont une excellente source d’acide alpha-linolénique oméga-3 d’origine végétale (2,5 grammes/28g), dont les recherches montrent qu’elles peuvent jouer un rôle dans la santé cardiaque, la santé cérébrale et le vieillissement en bonne santé. De plus, une seule portion de noix (28 g), soit environ une poignée, contient une variété d’autres nutriments importants pour soutenir la santé globale, notamment 4 grammes de protéines, 2 grammes de fibres et un bonne source de magnésium (45 milligrammes). Les noix offrent également une variété d’antioxydants, y compris des polyphénols.
Selon le professeur d’épidémiologie et de santé communautaire à l’école de santé publique de l’Université du Minnesota et chercheur principal sur CARDIA, Lyn M. Steffen, PhD, MPH, RD, « Les mangeurs de noix semblent avoir un phénotype corporel unique qui entraîne d’autres impacts positifs sur la santé, comme une meilleure qualité de l’alimentation, en particulier lorsqu’ils commencent à manger des noix du jeune au milieu de l’âge adulte – car le risque de maladies chroniques comme le cœur la maladie, l’obésité et le diabète augmentent. »
Cette étude est l’une des plus longues à suggérer que l’ajout d’environ une poignée de noix à l’alimentation chaque jour et tôt dans la vie pourrait être lié à des avantages pour la qualité globale de l’alimentation en tant que cœur- une « nourriture porteuse » saine qui s’adapte à toutes les occasions de manger.
